炸油条的面要醒多久

我不确定具体时间，因为这取决于面粉的品质、温度、湿度等因素。一般来说，面团需要醒至少2小时，以便蛋白质充分发酵，使油条更加松软酥脆。如果时间允许，最好将面团醒发过夜，这样炸出来的油条会更有口感。