花鲢鱼尾炖豆腐的做法

食材明细

主料

花鲢鱼尾1500g

豆腐500g

辅料

粉条适量

葱姜蒜适量

调料

酱油适量

胡椒粉适量

油适量

盐适量

料酒适量

糖适量

醋适量

干辣椒适量

豆瓣酱适量

蚝油适量

味精适量

花椒适量

大料2颗

咸鲜口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度花鲢尾炖豆腐的做法步骤



1洗好后在鱼背切几刀。



2加葱姜料酒胡椒粉盐，盐半小时以上。



3豆腐切块。



4粉条泡半小时。



5黄豆酱。



6干辣椒。



7锅热倒油。



8放入鱼。



9加入腌鱼汤汁。



10加老抽、盐、糖、酱油、蚝油、花椒、大料、豆瓣酱。



11加水、干红椒炖二十分钟。



12放入豆腐、粉条继续炖30分钟。



13出锅前加味精调味。



14一起吃鱼吧！