牛奶土豆馒头的做法

步骤/方式1

用料

土豆???? 2个

纯牛奶???? 少量

鸡蛋蛋黄 1个

细砂糖 3勺

食用油 半勺

土豆切片

步骤/方式2

水沸 入锅 大火蒸8分钟

步骤/方式3

压成土豆泥 ➕鸡蛋蛋黄进行搅拌均匀

步骤/方式4

加入少量牛奶（4-5勺）继续搅拌

步骤/方式5

一边放入自发面粉一边进行转圈搅拌（如此反复 直至面团成絮状 且不粘手）

步骤/方式6

反复揉面（揉至面团不粘手 很有弹性）

步骤/方式7

【第一次醒发】放入干净的碗中 盖上保鲜膜 放在温暖的地方

步骤/方式8

醒发完毕

步骤/方式9

继续揉面 将气泡揉出

步骤/方式10

摆好上蒸锅

步骤/方式11

第二次醒发，盖上锅盖 醒发20分钟

步骤/方式12

水沸腾 大火蒸10分钟左右