冻牛腩做法

牛肉切块,放锅,加水,放辅料等

另取炒锅,少许油大蒜颗粒,加辣豆瓣酱, 料酒,酱油同炒2分钟。

把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖

到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。