格瓦斯是什么

格瓦斯是一种低酒精饮料,流行于俄罗斯、乌克兰等东欧国家。它是由干面包发酵而成,颜色与啤酒相似,但略红。酸甜适中,清凉爽口,醇厚浓郁。

格瓦斯采用生物工程技术,以达利巴、啤酒花、麦芽糖为底物,与益生菌、乳酸菌等菌种混合,实现传统饮品的现代化生产。