红薯饼,一斤红薯须250克糯米粉。糯米粉十糖十盐拌匀,蒸熟的红薯趁热倒进去用筷子搅拌均匀,等稍微放凉就可以戴上手套用手揉面,因为有些红薯的品种不同,会比较干。面团太干的情况下就加点水或牛奶,揉到软硬刚好没有干粉即可。
红薯饼,一斤红薯须250克糯米粉。糯米粉十糖十盐拌匀,蒸熟的红薯趁热倒进去用筷子搅拌均匀,等稍微放凉就可以戴上手套用手揉面,因为有些红薯的品种不同,会比较干。面团太干的情况下就加点水或牛奶,揉到软硬刚好没有干粉即可。
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