1腱子肉凉水下锅,加葱姜、料酒去腥。大火煮出血末、
2捞出冲洗干净备用
3锅里放少许油,加几块冰糖,小火熬成枣红色。
4然后倒开水,把糖冲开,放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、半勺生抽、一点老抽、盐、鸡精五香粉调味。
5再放入腱子肉,大火晒开转小火煮50分钟。最后再让腱子肉在汤汁里浸泡10分钟。
6五香腱子肉做好
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2捞出冲洗干净备用
3锅里放少许油,加几块冰糖,小火熬成枣红色。
4然后倒开水,把糖冲开,放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、半勺生抽、一点老抽、盐、鸡精五香粉调味。
5再放入腱子肉,大火晒开转小火煮50分钟。最后再让腱子肉在汤汁里浸泡10分钟。
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