做法如下
米洗净,尽量沥干水分备用。
猪肉切小块,纯肥肉单独切一点出来。
步骤 2
锅烧热,下纯肥肉煎出油(若只有瘦肉可直接倒适量食用油,当然煎的猪油会更香)
油出的差不多了,换中火,倒入剩余肉,稍微翻炒,加盐(也可炸至全熟,个人喜好半熟因为后面还要蒸)
步骤 3
再倒入已经洗净沥干的米,翻炒,倒入料酒,酱油(也有加芋头的做法,在这个时候可以加入),翻炒均匀,注意别让米炒干了,差不多就可以关火
步骤 4
将锅内翻炒好的米和肉装入电饭锅,加温水,水的量和平时正常煮饭是一样的,正常煮饭模式
步骤 5
最后就是等饭煮好了,喷香!