酸辣木耳丝怎么做

食材：干黑木耳15克、小米椒3个、大蒜3瓣、香菜1根。调味料：食用油5克、醋3克、生抽2克、糖1克、盐1克、鸡精2克、干辣椒3个、花椒1克。



干木耳用冷水泡发，切细丝。



小米椒切小圈。



大蒜切末。



香菜切小段。



干辣椒切段。



锅中油温5成热时，放入花椒、蒜末、干辣椒，炒香，倒入木耳丝，翻炒3分钟，调入生抽、糖、盐，继续翻炒2分钟，淋入醋，加入鸡精、小米椒，翻炒均匀。



盛出，撒香菜即可。