猪皮 500克桂皮 3块姜 4片水 1000克花椒 5克八角 5个
步骤 1
皮下肥肉切除干净后温水清洗几遍,然后放入姜,八角,桂皮煮软。
步骤 2
水开后要撇去浮油
步骤 3
也可以用破壁机煮,蒸煮功能即可。
步骤 4
直到筷子可以将皮冻轻松的戳破即可,八角姜桂皮丟掉
步骤 5
再把皮与皮冻水倒回破壁机,点破壁功能
步骤 6
破壁30秒即可。
步骤 7
倒出来后自然放凉。
步骤 8
放入冰箱过夜后就变成皮冻了
猪皮 500克桂皮 3块姜 4片水 1000克花椒 5克八角 5个
步骤 1
皮下肥肉切除干净后温水清洗几遍,然后放入姜,八角,桂皮煮软。
步骤 2
水开后要撇去浮油
步骤 3
也可以用破壁机煮,蒸煮功能即可。
步骤 4
直到筷子可以将皮冻轻松的戳破即可,八角姜桂皮丟掉
步骤 5
再把皮与皮冻水倒回破壁机,点破壁功能
步骤 6
破壁30秒即可。
步骤 7
倒出来后自然放凉。
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