牛骨头卤制方法

牛骨头卤制方法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 07:41:35

牛骨头卤制方法

主料:牛骨头500克

辅料:姜几片,冰糖数颗,生抽适量,老抽适量,八角3个,桂皮2块,香叶2片,花椒1/2茶匙,小茴香1/2茶匙,料酒少许,香醋1勺,香油数滴

做法:1.牛骨头充分浸泡去除血水后洗净,准备几片姜片。

2.准备八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、冰糖,并准备一个装卤料的料包。

3.牛骨头和生姜片一同放入锅中,加入少许料酒,煮开后撇去浮沫,捞出牛骨备用。

4.将煮过的牛骨、装好的卤料包、冰糖一同放入电压锅中,加适量水、生抽、老抽。

5.关上电压锅盖,选择牛羊肉类,压30分钟即可。

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