小秋吐司面包做法

原料

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高筋面粉 (300g)

白细糖 50g

酵母 3g

水 100g

黄油 30g

鸡蛋 2个

盐 适量

1/将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑，加入称好的酵母和白糖。

2/再加入一个全蛋，加入称好的水开始揉搓，和成面团。

3/粗略地和成一个面团，再加入一块黄油继续揉搓，揉成一个光滑的面团，加保鲜膜封口，待其发酵。夏季大约一个半小时。

4/发酵成原来体积的2.5倍到大，用手指按一下，不会塌陷也不会收缩，发酵就完成了。

5/把发酵好的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。

6/均匀地分成四份，将面团擀成自己所需的形状，在表面刷一层全蛋液。

7/烤箱预热后，放入烤箱180℃中层，上下管烤约20分钟即可。

8.美味又好吃的小秋烤面包做法完成开吃了。