隔水炖狮子头的正确方法

将肥瘦三七开的肉炖成颗粒状，加入姜末生抽蚝油盐少量糖，加入一个鸡蛋，两小勺淀粉，朝个方向搅拌上劲，团成大小合适的肉团，放入油锅定型炸成黄色捞出，将炸好约丸子放入容器中，放入蒸锅隔水蒸40分冲即可。