菜品 糖醋排骨

菜品 糖醋排骨

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 21:09:53

菜品 糖醋排骨

原料:猪排骨、生姜、香葱、八角、芝麻、香叶、香醋、料酒、白糖、盐、生抽、老抽。

做法步骤:第1步、把买回来的排骨下锅加水,放入生姜、葱头、八角、香叶一起下锅烧开,烧开后转中火再烧半个钟头

第2步、烧好的排骨捞出来,沥水备用。

第3步、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,一汤匙老抽,三勺香醋,腌渍20分钟。腌制的汁可别倒了

第4步、把锅洗净加油烧热,把腌制后的排骨沥汁入锅炸,注意要不时翻动一下排骨,以免粘锅。看到表面有些焦脆就可以捞出来了。

第5步、把之前炸排骨的油留一点在锅里,剩下的可以用来烧菜。放入排骨,和之前腌制的酱汁,再放4勺白糖,不是很喜甜的放3勺就够了。加入小半勺的盐调味。

第6步、待锅里的收一下汁,焖7、8分钟就可以关火盛盘了。

第7步、在面上撒些香葱和芝麻,色香味俱全~

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