麻仁菜的家常做法

主料:菠菜250g

辅料，调和油适量食盐适量辣椒油适量醋适量鸡精适量白糖适量香油适量

步骤

1菠菜摘洗干净

2锅里烧开水，放少许油。菠菜入锅焯水

3变色后立马捞起放到凉开水里放凉

4捞出，挤干水，切段

5将花生米用少许油炒熟，放点儿盐，烹点白酒，盛出，晾凉

6除红油和芝麻油外，其他配料和匀成汁，将菠菜段放入汁液里拌匀

7晾凉的花生米放菜板上用刀碾碎

8再将花生碎入菠菜里，加入一勺红油，拌匀。