炖好的燕窝变质什么味道

通常来说，炖好的燕窝变质会有一股霉变的味道，甚至如果燕窝变质比较严重的话，会有一股刺鼻的酸臭味。从外观上来看，炖煮好的燕窝如果出现变质的问题的话，可能会出现化水的现象，甚至炖煮好的燕窝在变质比较严重的情况下上面会附着这黑色、绿色或者是黄色的霉菌。

对于霉变的燕窝来说，已经不具备燕窝的营养价值了，甚至其中还会有大量的细菌和黄曲霉素，一旦食用轻则恶心呕吐、腹泻发热，重则食物中毒，所以对于霉变的燕窝大家千万不要食用。