水煮田鸡王刚

用料

田鸡（青蛙） 6只，姜 1块，料酒 1勺，盐 少许，花椒 少许，泡椒 半包（小包），蒜 3个（独蒜），香菜 少许，藕 1节，豆芽 半斤，小葱 少许，酸菜 一包（小包），小米辣适量

做法步骤

步骤 1

准备食材姜切丝，泡椒切碎，酸菜切碎，香菜切成小段，小米辣切圈，蒜切末，葱切成葱花

步骤 2

牛蛙放料酒，盐，豆粉腌制

步骤 3

藕、豆芽下过白水煮熟捞起放入盆里备用

步骤 4

冷锅下油，放入花椒，豆瓣酱和第一步骤的料，加水煮开放入青蛙

步骤 5

起锅倒入装了豆芽和藕的盆里，放入小米辣、蒜、花椒、起锅烧油，热油淋在上面撒上香菜，小葱即可。