家庭卤水制作方法

步骤/方式1

准备、花椒、干姜、白寇、栀子、丁香、山楂、小茴、

步骤/方式2

把所有香料装入布袋

步骤/方式3

起锅烧油、小火下冰糖炒糖色

步骤/方式4

糖色炒好装碗备用

步骤/方式5

锅里水添加完毕，加入香料袋，花椒，生姜，干????️，卤水涨开后，小????熬制1小时，时间到尝下咸淡，不够加入盐

步骤/方式6

另起锅烧水、放入猪、鸡爪、料酒、生姜焯水

步骤/方式7

焯完水、捞起洗净

步骤/方式8

放入卤肉锅炖煮、鸡爪40分钟时就可以了、猪蹄时间要长一些。需要1小时、卤制上色、软烂即可

步骤/方式9

捞起出锅