福州萝卜干腌制方法

福州萝卜干腌制方法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-21 20:22:35

福州萝卜干腌制方法

准备食材:萝卜 适量

盐 适量

辣椒粉 适量

五香粉 适量

黑胡椒粉 适量

步骤

红萝卜去头尾,刮干净表面的须,清洗干净。

萝卜全部切成小条状,大小可以根据个人的喜好来调节。

萝卜切成条状后,再平铺在干净的石板上放在阳光下晾晒。

秋天的晴朗天气里晾晒上一天,萝卜条子都皱缩了。加上几勺盐和少许的辣椒粉,充分搅拌均匀腌上一个晚上。自己喜欢也可以加些细的生姜丝。

腌到第二天,再把萝卜干子拿出来放在阳光下晾晒。

晒到萝卜干子的卤子都没有了,就可以拿回来,加些黑胡椒粉和少许的五香粉搅拌均匀,可以拌上些香油和醋或是辣椒油,脆脆的萝卜干子,自己做出来的小菜显得格外好吃。

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