山辣椒秧怎么做好吃

山辣椒秧是山菜的一种也有药用价值。每年的四月和五月是山辣椒秧最嫩的时，吃法很多可以拌的吃炒着吃粘酱吃。

鲜的山辣椒秧有辛辣味，要用水炒一会去除里边的辛辣味，留下当顿吃的量，把剩余炒好的山辣椒秧晒干留着冬天吃，干的山辣椒秧吃时一定要用水泡软在用水煮一会才能吃。