蛋黄半生熟怎么煮

蛋黄半生熟“溏芯蛋”，要煮出这个效果主要靠掌握好火候和煮蛋的时间，蛋黄熟好一般水烧开后煮七分钟左右，时间煮长了蛋煮了老营养丢失，也不好吃。要把蛋黄煮成半生熟，也就是通长说的“半生不熟”溏心蛋在煮的时间在四五分钟，就把蛋从锅里拿出来，放在凉水里泡泡，这样煮出来的蛋黄就是半生熟。