秋梨膏棒棒糖脱不了膜怎么办

放到冰箱冷藏室里快速降温即可脱模。

秋梨膏棒棒糖做法

步骤 1

自制秋梨膏50克

步骤 2

1.冰糖，麦芽糖，水倒进不粘锅，中小火熬，不断搅拌，把冰糖化开，如果是超市买的小方块冰糖，不好融化的，可以先敲碎，再倒进锅里熬。 2.待冰糖完全融化，加入秋梨膏，继续小火搅拌，不断搅拌搅拌搅拌～～

步骤 3

搅拌到比较粘稠，有食物温度计的可以测试下温度，大概135-145℃就可以倒到模具了。没有温度计的可以准备一碗冷水，觉得比较粘稠了就滴一滴进水中，变硬了就证明熬好了，没有就继续好，勤滴几次，多试几次就可以了。 一定要趁热装到模具里面，很快就会变硬了，如果锅里的来不及装模具就变硬了，可以开火再加热。

步骤 4

变硬后就可以脱模了，马上装袋子包装好，不然容易粘袋子，不好打包。 这个配方一共做了17只棒棒糖。可以吃好久啦，哇咔咔！