初学用陈醋做馒头的做法

首先和面的时候，除了加入酵母粉之外，如果往里面再滴入几滴陈醋，陈醋和酵母粉会发生化学反应，释放出大量气泡，能够使面团更好地发酵，同时发酵后面团更蓬松，蒸出来的馒头会更软。

和面揉面之后，接下来就是醒面，多数人将面团用保鲜膜覆盖住，放在室温案板上醒面。