【所需材料】
400克高筋面粉，2个鸡蛋，4克酵母，40克白糖，15毫升食用油，250毫升纯牛奶，适量蛋黄液，适量白芝麻。
【制作步骤】
1.400克高筋面粉放入盆中，加入4克酵母，40克白糖，再磕入两个鸡蛋。面粉一定要用高筋面粉，这样做出来的面包才柔软拉丝，用面粉也可以，但是吃着就跟烤馒头似的，偏硬，且拉丝效果很差。
2.用250毫升的清水和面，一边到一边搅拌，搅拌到像这么的黏稠的面糊即可。
3.在面糊表面倒入15毫升食用油，用手给它抹开，抹到面团表面平整即可。盖上保鲜膜，送入冰箱低温冷藏发酵至两倍大。
4.早上可以直接使用了，如果不是酵母失活，面团经过一晚上基本是发酵成功了，可以看到它体积变大，表面充满气孔。
5.手上抹点油防粘，案板上也抹点油，把面团过来，整理成长条，再分成八等份。
6.不用揉，直接把面团用手推开，或者用擀面杖擀开，然后从一头给它卷起来。
7.全部做好放入烤盘中，盖上一张保鲜膜，再次发酵至两倍大。
8.发酵好之后，在表面抹上蛋黄液，再撒点白芝麻。
9.抹蛋黄液的时候就可以烤箱预热了，160度预热5分钟左右。时间到放入烤盘，上下火160度放中层烤20分钟。
10.时间到直接出锅，如果火候大地烤到一定时间，看到面包表面颜色上色严重，要盖上锡纸，防止烤焦。
