用排骨料炖排骨的做法

食材准备：玉米、土豆、排骨、胡萝卜、小葱、生姜。

调味料：干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油。具体做法：

1、排骨清洗干净，冷水下锅，放入小葱与生姜煮沸，煮3分钟后，捞出用清水洗净，沥干水分备用。

2、热锅冷油，放入三五块冰糖，炒成褐色，倒入排骨、葱段、生姜片，加入干辣椒、两颗八角、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，加入清水没过食材炖煮40分钟。

3、将土豆、胡萝卜削掉外皮，清洗干净，切成滚刀块。

4、将甜玉米清洗干净，砍成小块。

5、准备一把干香菇清洗干净，放入碗中加清水浸泡30分钟。

6、打开锅盖，放入土豆块、胡萝卜块、甜玉米块、香菇，继续炖煮20分钟。食材煮至软烂，撒上葱花就做好了。