内蒙古特产羊蝎子有什么食用价值 为什么受大家喜欢

内蒙古羊肉很出名，因为有天然牧场的存在。

羊蝎子是羊带有里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，有些还带有两个前腿的骨头。因此羊蝎子是羊脊椎的部位。形状很像蝎子，从羊一节一节的羊龙骨的尾巴开始，正面向着羊颈部的位置看过去，会形成一个“丫”的形状，正像是一只张牙舞爪的蝎子，因此被称作羊蝎子。

羊肉本来就是一种滋补食材，具有滋阴补阳的作用。