螃蟹身上长了白色的东西是怎么回事

这个叫做藤壶。

藤壶是附着在海边岩石上的一簇簇灰白色、有石灰质外壳的小动物。藤壶的食物包括有机物的腐烂碎屑、细小的底栖生物，以及包括本身幼体在内的浮游生物，例如硅藻、鞭毛藻、放射虫及甲壳动物身体的碎屑等。