王刚芋儿烧鸡公的正宗做法

鸡半只，芋仔十几个，郫县豆瓣酱四勺，香料，糖，花椒粒适量，老姜一块。

鸡冼净切小块，用拍烂的姜腌半小时，芋仔去皮。

锅中烧油，温油放2小勺糖熬化，放入鸡块，香料，花椒粒翻动，等鸡块上色后，放入豆瓣酱，等油出油后加水，没过鸡块盖上锅盖，按煮饭键焖熟后在开盖放芋仔，继续焖熟！