腌制小白菜的方法

材料：小白菜400g，红萝卜50g，油盐适量，蒜头适量，鸡精适量，酱油适量

做法

1.小白菜在盐水里浸泡1小时左右，然后洗净沥水备用。

2.切掉白菜头，让白菜看起来更整齐。

3.蒜头切碎，红萝卜切丝，

4.盐水煮沸，此时放入白菜，灼熟后摆盘，

5.下油爆炒蒜蓉和红萝卜丝，加入盐、鸡精等调味料，

6.起锅把红萝卜丝和蒜蓉放在摆好盘的白菜上，然后浇上适量的酱油着色即可。