新鲜蔓菁洗净以后切成丝,加入适量食用盐调匀,腌制几小时,把腌出的水分去掉,然后再放适量生抽蚝油和香醋以及白糖调匀腌制,五六个小时取出以后去掉水分,淋上适量麻油就能吃,这样腌出的蔓菁爽脆可口特别好吃。
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