清汤牛肉面的汤料配方及做法

清汤牛肉面的汤料配方及做法

首页维修大全综合更新时间:2023-07-05 01:30:30

清汤牛肉面的汤料配方及做法

食材:

牛肉10斤、牛骨头10斤、白萝卜12斤、生姜块6两、盐1斤、味精适量、茴香120g、草果60g、肉蔻60g、干姜60g、草蔻30g、荜拨20g、山奈20g、八角40g、丁香5g。

步骤如下:

1、将牛肉和牛骨洗干净,放在水里浸泡个小时去掉血水,把牛肉切块。

2、将牛肉和牛骨一起放入大锅中加水,开火焯一下,去掉浮沫,捞出来。

3、将所有香料都放在一个香料包中。

4、然后锅中倒清水,放入牛肉和牛骨,然后倒入白萝卜块、生姜、盐和香料包小火炖5个小时。

5、然后将牛肉捞出来切片配面食用,牛骨继续放着锅中。这样牛肉面汤就完成了,就可以下面吃了。

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