豆的形成

黄豆从豆英内豆粒开始膨大起，直到最大的体积和重量时止称鼓粒期。开花后10天内，种子内的干物质积累增加缓慢，之后的7天增加很快，大部分干物质是在这以后大约21天内积累的。鼓粒期约30～40天。鼓粒完成时的种于含水量约90％。鼓粒期是黄豆种子形成的重要时期，此时黄豆生育是否正常将决定每英粒数的多少、粒重的高低和种子化学成分。此时干旱或多雨致涝能造成死英、秕粒、粒重下降而严重影响产量。保证种了正常发育要满足两个条件，植株本身贮藏物质丰富，根系不衰老，叶片的同化作用旺盛，还要有充足的水分供应。