包菇的家常做法

主料杏鲍菇(1只)，辣炒花生(小半碗)

辅料香葱(2根)，蒜(1瓣)，姜(1小块)，干红辣椒(4个)，花椒(少许)

厨具炒锅

步骤

宫保杏鲍菇的做法步骤1

1、杏鲍菇洗净切小丁；

宫保杏鲍菇的做法步骤2

2、蒜切片；干辣椒切段； 葱切粒；姜切末； 花椒洗净待用；

宫保杏鲍菇的做法步骤3

3、调好汁： 酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀；

宫保杏鲍菇的做法步骤4

4、杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分；

宫保杏鲍菇的做法步骤5

5、热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香；

宫保杏鲍菇的做法步骤6

6、倒入杏鲍菇炒一会儿；

宫保杏鲍菇的做法步骤7

7、倒入调好的酱汁炒匀；

宫保杏鲍菇的做法步骤8

8、倒入辣花生炒匀；

宫保杏鲍菇的做法步骤9

9、加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。