皖南韭菜炒鸡蛋做法

皖南韭菜炒鸡蛋做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 01:36:12

皖南韭菜炒鸡蛋做法

用料:韭菜一把,鸡蛋6个,盐适量,蔬之鲜适量,蚝油适量,花椒适量,花生油适量

做法:

1.把韭菜洗净后,去根切段。

2.将鸡蛋打到韭菜里,调料依次放入:盐、蔬之鲜、蚝油。

3.调料和鸡蛋用筷子搅拌均匀,使每段韭菜都能沾上均匀的鸡蛋液

4.花生油烧热,将花椒粒放进去,炸好后捞出花椒粒扔掉。

5.将食材全部倒入锅中,大火炒制,一面焦黄后翻面,转小火。

6.用锅铲使劲压韭菜鸡蛋,每块都要反复压多次,每每压出水,锅的热量会把水分烘干掉,使食物的香味更加的浓郁,这样做直到无法再压出水分为止。注意翻看底面别糊锅。

7.炒至两面焦黄只有少许水分时,停火,此过程约持续十分钟。盛盘

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.