白薯干太干了怎么办

1. 如果白薯干太干了，可以通过加水蒸煮的方式来改善它们的质地和口感。

2. 白薯干在制作过程中需要经过晾晒，而这个过程中需要控制干燥的程度，如果干燥过度就会导致白薯干变得太干硬。因此，这也是为什么有些白薯干会比较干硬的原因。

3. 加水蒸煮是一种改善白薯干质地和口感的方法，因为蒸煮后，白薯干可以吸收水分，变得柔软，同时也能够渗出原本的香甜味道，让口感更加丰富。

4. 具体步骤如下：首先，将白薯干洗净并切成小块；然后将适量的水倒入蒸锅，放入白薯块，盖上锅盖；最后，开火蒸煮约10分钟左右，取出装盘即可。

5. 需要注意的是，加水蒸煮也会使白薯干变得更加软糯易碎，所以在煮的时候需要注意掌握好时间，避免过度煮烂。另外，如果觉得蒸煮后白薯干的口感还是不太满意，可以尝试在煮之前将白薯干泡在温水中10-20分钟，这样也可以让白薯干更加软化。