猪皮炒辣椒做法

主料：生猪皮200克

辅料：辣椒5个，蒜苗1根

调料：菜籽油，酱油，白糖少许，辣椒酱各适量

做法

1、辣椒去籽切块，蒜苗切段，生猪皮切片。

2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入辣椒汆之断生，捞出控水。

3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入生猪皮片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。

4、倒入辣椒、加糖、酱油适量炒匀即可。