赤贝怎么吃

食材清单

赤贝 1000克

、 大蒜 2头 、 小米辣 4个 、 葱 适量 、 姜 1片 、 香菜 2根 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 糖 适量

烹饪步骤

步骤1

1，每一个赤贝都要拿小刷子刷干净

2.起锅烧水，加入葱段、姜片、料酒

3.水开后，加入赤贝，盖上锅盖

4.一分半钟后关火，盛出备用

5.将赤贝的一边壳去掉，保留肉的部分

步骤2

食材：大蒜、小米辣、香菜、葱，都切末备用

步骤3

1.起锅热油（多放一些）

2.先放入一半的蒜末和所有小米辣碎，翻炒至蒜末微焦发黄

3.加入蚝油、生抽和糖，翻炒均匀，关火

4.加入另一半蒜末和香菜，翻炒均匀

步骤4

1.将炒好的蒜蓉酱用小勺均匀的放置在每一个赤贝上

2.最后在撒上葱花

3.起锅热油，冒烟后，淋在葱花上

分