1.首先,将挑选的艾叶倒入清水中浸泡片刻。在洗涤过程中,切掉坚硬的老茎,只留下嫩叶。艾叶折好后,用清水洗了两遍,取出控制水分。
2.将适量清水倒入沸腾的锅中。水煮沸后,加入3克小苏打,然后将其放入清洗过的艾叶容器中数次。用中低火煮3至5分钟,以去除苦味。(向沸水中加入小苏打粉不仅可以使艾叶变得柔软,而且可以固定颜色,这样蒸过的艾团是绿色的,不会变黑。
1.首先,将挑选的艾叶倒入清水中浸泡片刻。在洗涤过程中,切掉坚硬的老茎,只留下嫩叶。艾叶折好后,用清水洗了两遍,取出控制水分。
2.将适量清水倒入沸腾的锅中。水煮沸后,加入3克小苏打,然后将其放入清洗过的艾叶容器中数次。用中低火煮3至5分钟,以去除苦味。(向沸水中加入小苏打粉不仅可以使艾叶变得柔软,而且可以固定颜色,这样蒸过的艾团是绿色的,不会变黑。
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