冰过的面包还会发吗

冰过的面包还会发吗

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 10:06:40

冰过的面包还会发吗

冰过的面包还会发的,只不过时间久一点。

把面团冷冻了7天,途中没有取出。最后面团是可以正常使用和发酵起来的,但发酵时间会比正常、没冷冻过的面团久一些。

老化是不可逆的,只能减缓。这次用冷冻面团做出的面包,我们尝试室温保存了一夜,隔日撕开后内里组织并没有老化得太厉害,算是比较正常的情况。

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