油滋了东北人说的是什么意思

油滋了东北人说的是什么意思

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 01:18:46

油滋了东北人说的是什么意思

一种用猪肉为食材,经过高油温炼制出来的食品,材料可以是纯肥肉或是肥瘦相间,口感酥脆而且不油腻。

材料:水、五花肉适量

制作方法:

1、将五花肉切成长条后,再切成肉块。

2、锅中水烧开,放五花肉去除血水及其他成份。

3、锅中重新放入焯好的五花肉块和少许清水,大火烧开至水没有。

4、这时肉开始慢慢的出油。

5、熬至油出的差不多了,猪肉体积变小,外表金黄酥脆,捞出直接食用即可。

注:也可以将肉切成块后直接在锅中炼制,需要注意火候,不停翻炒,以防止油滋了变黑变焦影响口感。

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