香辣干肉片的家常做法

材料：瘦肉500g、生抽50g，白糖和白酒、五香粉。

做法：

1、猪肉必须选前腿肉（烤出来的肉干才不会有硬的感觉），放冰箱冷冻成团。

2、取出猪肉洗净，切成约1mm左右的薄片，越薄的猪肉烤出来越好吃啊。

3、将切好的猪肉放进料理碗。

4、加入生抽、白糖和白酒充分搅拌均匀。

5、加入五香粉，充分拌匀，放进冰箱冷藏腌制10个小时以上。

6、将腌制好的猪肉取出，一片片放进框子中，在太阳下晒干水分（现在的天气2-3个小时就足够了）。

7、将晒干的猪肉，逐一放在铺好油纸的烤盘上。

8、烤箱预热230℃，上下火，中层，烤7-8分钟左右。