潮汕南瓜炖粉条的做法

方法/步骤

辣椒、蒜切碎（南瓜属于凉性，蒜、辣椒必须有）

一块南瓜去籽洗干净

将南瓜切成片，不要太厚

用热油爆炒葱蒜花椒

炒南瓜，并倒入适量酱油着色，炒5~6成熟，倒一碗水，水开后加入粉条

加入食盐，味精轻轻搅拌，尽量用铲子搅拌。不要把南瓜搅拌碎

盖住锅盖炖10分钟

过后用铲子搅拌，使汤汁能均匀覆盖在菜上

盛入碗中即可，喜欢吃香菜的也可以加点香菜