1.用剪刀减掉小龙虾的所有腿,再用牙刷刷洗干净。
2.剪去腮壳的1/3处,将腮减掉,放入清水里浸泡(然后处理下一只直至结束)。
3.先剪去小龙虾头部的尖角,再在头部1/3处剪下,向外翻转拉出沙袋。
4.用手捏住虾尾中间,旋转拧断虾壳连接处(不要掐断),拉出虾肠(可多试几次)。剩下的就是下锅炒它,这里小科普一下,小龙虾的脏器都集中在头部,所以头部清理其实很重要。
1.用剪刀减掉小龙虾的所有腿,再用牙刷刷洗干净。
2.剪去腮壳的1/3处,将腮减掉,放入清水里浸泡(然后处理下一只直至结束)。
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4.用手捏住虾尾中间,旋转拧断虾壳连接处(不要掐断),拉出虾肠(可多试几次)。剩下的就是下锅炒它,这里小科普一下,小龙虾的脏器都集中在头部,所以头部清理其实很重要。
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