干锅墨鱼的正宗做法

1、洗净墨鱼仔，洗到没有黑墨为止;

2、辅料食材切好备用;

3、热锅凉油，依次放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣快速翻炒，再加入干辣椒，直到有红油出现;

4、把切好的墨鱼仔放入锅里，大火快速翻炒三分钟;

5、加入生抽、生菜、小葱一起加入，起锅。