滕州炒鸡蛋粉皮的做法

鸡蛋2个

粉皮100克

辅料

盐1克油1克葱1克

步骤1

红薯粉皮放入盆中加入适量清水浸泡至软。

步骤2

锅内加入适量清水煮开，加入浸泡好的粉皮煮熟捞出。

步骤3

锅内热油，倒入打散的鸡蛋煎至凝固迅速划散成小块盛出。

步骤4

将切好洗净的葱段爆出香味。

步骤5

加入煮好的粉皮进行翻炒均匀。

步骤6

将事先炒好的鸡蛋倒回。

步骤7

翻炒均匀即可。