甜蒜腌很长时间还是辛辣味怎么办

甜蒜腌很长时间还是辛辣味怎么办

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 21:53:37

甜蒜腌很长时间还是辛辣味怎么办

正常情况下,腌制好的糖蒜是不会有辣味的,甚至有清甜、爽口的口感,若是糖蒜有点辣,有两种原因,一是因为白糖的用量较少,使大蒜素无法完全有效排出,二是因为糖蒜腌制时间不够,大蒜中的有效成分还未完全析出,一般来说,为了补救糖蒜的辣味,建议继续腌制一段时间,其次糖和蒜的比例为1:3。

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