蒜蓉蚝油茼蒿怎么做

很喜欢茼蒿独特的清香气，不用太多的配料，简单的处理一下，清新爽脆，鲜嫩可口。

用料

茼蒿、蚝油、蒜

方法/步骤

1、茼蒿用淡盐水浸泡15分钟，控干水分，茎叶分开，切段。茼蒿买的有点多，所以没用叶子，叶子留下可以做麦饭、下面条、包饺子、凉拌……

2、蒜四五瓣，先用刀拍扁，再切成蒜末。

3、热锅凉油，放入蒜末，小火炒出香味。

4、放入茼蒿，和蒜末翻炒均匀后加入蚝油。（如果有茼蒿叶的话，茼蒿杆和蚝油炒匀后加入）

5、茼蒿断生即可出锅。清香四溢、翠绿养眼。

END