黑米糕的家庭的做法

黑米糕的家庭的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 17:44:41

黑米糕的家庭的做法

【原料】黑米粉90g,大米粉15g,糯米粉15g,大号鸡蛋2个,白砂糖18g,牛奶80g,色拉油20g

【做法】

1. 黑米洗净,晾干(也可以吸干水分后,150度,烤箱烤8分钟)

2. 用破壁机磨粉功能打成细腻的黑米粉

3. 将蛋黄蛋清分开,蛋黄里加入色拉油和牛奶搅拌均匀

4. 筛入黑米粉,大米粉,糯米粉的混合物,搅拌均匀

5. 蛋白分三次加糖打到干性发泡

6. 1/3蛋白舀入蛋黄糊搅拌均匀,再倒回剩下的蛋白糊翻拌均匀

7. 6寸蛋糕模入模,上下都包好保鲜膜,烧开水的蒸锅蒸35分钟,焖5分钟

8. 烧晾凉后倒扣脱模

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