1、将剥好的生板栗倒入一个盆里,将烧好的开水倒入盆中。约一分钟捞出,内膜就很容易去除了。
2、先将板栗一切两瓣,去壳后放入盆里,加开水浸泡后,用筷子搅拌几下,栗皮就会脱去。但浸泡时间不宜过长,以免影响生板栗的营养成分。
3、将生板栗洗净后放入器皿中,加入精盐少许,倒入开水埋没。盖上盖捂5分钟后,取出板栗切为两瓣,膜即随栗子皮一起脱落。
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