辣根花生米的做法

食材：花生米300g

麻椒适量盐2小勺糖1小勺干辣椒适量花椒适量

具体步骤：1. 准备花生。

2. 准备材料。

3. 一部分干辣椒，一勺花椒和麻椒放锅内加水烧开，关火。

4. 将花生米倒入花椒水内泡半小时左右。

5. 捞出花生米。

6. 去皮，用厨房纸巾擦净表面水分。

7. 将处理好的花生放入保鲜袋封好。

8. 放冷冻室冷冻。冷冻后，想吃的时候取出，不用缓。

9. 锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂。

10. 锅内有哗哗的响动捞出。

11. 将油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油。

12. 干辣椒去籽剪碎。

13. 花椒和麻椒准备好。

14. 炒锅内少许油，烧热，倒入花椒麻椒，辣椒小火慢慢炒香。

15. 倒入炸好的花生米翻炒均匀。

16. 出锅前撒入盐和砂糖即可。